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回锅肉的做法步骤

1.五花肉放入锅中添入适量水，加入葱、姜、花椒粒、八角，煮30分钟。

2.煮好的肉晾凉，切成薄片。

3.蒜苗切段，辣椒切块，蒜切片，准备好豆豉。

4.锅中放入少量油，放入五花肉煸炒。

5.炒到肉片吐油，成金黄色盛出，蓖出多余油备用。

6.另起锅倒入少许油，放入火锅底料和豆豉翻炒。

7.倒入五花肉，加入糖、蚝油、酱油翻炒均匀。

8.放入蒜苗、辣椒和蒜翻炒均匀即可。

9.下饭菜，好吃??。

10.成品图。